Cardamomul negru este în majoritatea cartilor descris ca un substituent inferior al cardamomului verde dar acest lucru nu este adevarat. În India cardamomul negru are domeniul lui specific de aplicatie si chiar daca cele doua sortimente sunt adesea înlocuite între ele varietatea neagra este considerata superioara pentru felurile de mâncare condimentate si rustice în timp ce cardamomul verde este mult mai preferat de bucataria Imperiala (Mughal) cu amestecul subtil si dulce de arome. Utilizare Cardamom:-se utilizeaza semintele si coaja-semintele se pastreaza in fructul nedesfacut altfel isi pierd aroma foarte repede in pastaile inchise aroma poate rezista un an-gustul cardamomului verde este mai fin decat cel al cardamomului negru-este considerat ... Cardamom Negru Intreg Bio 40 g BioBoom [ continua sa citesti.. ]